马鞍山丽清大别山鹅火锅，在做好服务、做好管理的基础上，不断提升烹饪技术。从大别山特色“滋补鹅汤”升级到马鞍山丽清大别山鹅块火锅“特色鹅汤”的滋补汤料，所用原料均源自天然、原汁原味,汤料味道突出。再辅以“蒜心鹅肫”、“风味鹅肠”等精品菜肴，令人回味无穷。传中国千年的饮食文化渊源，承大别山区淳厚的风土人情，马鞍山丽清大别山鹅火锅在富有传奇色彩的鲍云清总经理的精心打造下，不断发展，开拓创新。
丽清大别山在不断探索中得以不断规范发展，形成了以“一鹅多吃”为主的名优特色餐饮。良好的就餐环境，独具特色的菜品迅速赢得消费者的欢迎和信赖，迅猛的发展势头，显示出马鞍山丽清大别山鹅火锅走品牌经营之路的信心和魄力。